 |
Fika
香港人以「飲茶」為樂，瑞典人就相約去「fika」。如果將廣東點心比喻為香港地道飲食文化國際發言人，「fika」就是瑞典飲食文化外交部長。普洱跟點心，咖啡與甜包，桌上的饗宴是圍桌聊天者的滋味養分。茶樓時有叔嬸輩慢嘆一盅兩件，瑞典傳統咖啡室也一樣，常有老人家結伴飲齋啡食件餅，是為原裝正版的「fika」。
作為國家人民日常大事，fika文化隨時代多元發展，時髦咖啡連鎖店化妝為最溫馨的北歐客廳，舒服梳化成為瑞典城市大學生平日的溫習室，妙麗女郎逛街後的歇腳處，以至中產家庭的周末下午茶餐廳。點一杯流行的chai latte（綠茶牛奶咖啡）加牛角包三文治盛惠近一百港元，實屬高消費。
另一撮別具性格的獨立咖啡小館，在大城小巷總有三五家，如hipster的社區中心及有心遊客的尋寶目標。老闆和顧客群均屬認真喝咖啡之人，願意多付一點嘆杯上等cortado（特濃牛奶咖啡），然後在咖啡館DIY味濃厚的後花園靜享一刻。
Lagom
不慍不火，中庸之道。瑞典人口中的「lagom」幾乎是萬用形容詞。問瑞典人：杯咖啡是否太滿？天氣如何？最近工作忙嗎？得到以「lagom」為答案的頻率一定最高。這個會被中國人誤為謙虛的民族性格，其實關乎瑞典現代社會主義的紮根。
瑞典人習慣在集體環境中不太突出個體，如果雙方不熟絡，普遍瑞典人在社交場合發表意見時都小心翼翼，政治正確。對外國人而言，瑞典人分屬有禮友善，但略嫌保守，話題騷不著癢處，永恆地「lagom」，總隔著一層安全防護罩似的。要跟瑞典人交朋友，就要用時間耐心等待慢熱的對方接受，一步一步，先由約去「fika」開始。
「Lagom」也是瑞典人講求工作與生活的平衡哲學，履行基本職務是理所當然的，準時放工是必然的。在瑞典職場上，力爭上游衝刺式肯定不及和諧合群共識更受歡迎。精神與時間要平衡分配給工作和家庭，這才是「lagom」的終極。
Mysigt
又一包無錯瑞典百搭回應，充滿正能量的讚美詞。縱然風頭都給丹麥版本「hyggeligt」搶盡，瑞典人口中的「mysigt」氣氛和意味，跟丹麥成功外銷的文化特徵幾近同出一轍。最接近的廣東話翻譯為「窩心」，例如日照長的盛夏夜晚跟好友在陽台燒牛扒飲啤酒，或者黑漆漆的秋冬黃昏跟家人窩在梳化看電影，均屬十分「mysigt」的活動。
應用在對話上早有約定俗成規例，常見於同事間禮貌互問週末節目，例如甲方吐露公園野餐計劃，乙方自然以「mysigt」加感嘆號回應，女士們更多數送上些少艷羨表情，整個對話便圓滿達成「lagom」的境界。
瑞典人追求的「mysigt」事發地點通常是自己家中，換句話說是需要經營的。上述的陽台燒烤或闔家歡節目，其實都要計劃妥當，由盤算餐單、準備美食飲品、精緻地擺放在桌上、製作背景音樂清單等，務求達到人人都盡情「mysigt」！
本網站內一切內容之版權均屬國際演藝評論家協會（香港分會）及原作者所有，未經本會及/或原作者書面同意，不得轉載。